Geometry Selects x Jakarta Dessert Week: ‘Playlist’ Special Menu City Takeover!
Jakarta Dessert Week (JDW) kembali goyangkan lidah pecinta kuliner ibukota! Lebih dari sekedar genre musik, tapi sebuah simbol budaya populer yang mampu menyatukan berbagai lapisan masyarakat, dangdut dipilih sebagai tema JDW 2026.
City Takeover merupakan kolaborasi JDW bersama puluhan restoran, hotel, bakery, pastry shop hingga dessert bar di berbagai wilayah Jakarta untuk menyajikan menu-menu eksklusif yang hanya tersedia selama periode festival dari 1-20 September ini.
Berikut rangkaian special menu dessert dan pastry yang berhasil menerjemahkan semangat ibukota serta tema dangdut yang dinamis, inklusif dan penuh warna!
MMG (My Mine Gueh) - Atelier23 at Park Hyatt Jakarta
Atelier23 menghadirkan dessert berwarna ceria dengan rasa-rasa yang berani, menghidupi semangat lagu ‘MMG (My Mine Gueh)’ dari Naykilla. Terinspirasi dari rasa kepercayaan diri yang identik dengan musik dangdut, Pastry Chef Ali Saleh memadukan pisang tropis dan kelapa eksotis dalam hidangan dengan berbagai layer ini!
Sekuntum Mawar Merah - Rose Deli
Special menu dari Rose Deli mengambil inspirasi dari icon dangdut, Elvy Sukaesih! Pastry Chef Kevin Lee menerjemahkan berbagai perasaan dalam lagu ‘Sekuntum Mawar Merah’, untuk dessert ini, menggabungkan marmalade stroberi intens, sentuhan leci menyegarkan serta karakter floral dari rose mousse, di seimbangi oleh vanilla sponge lembut!
Cendol Dawet - Fragments
Mencerminkan contrast kisah pahit-manis lagu ‘Pamer Bojo (Cendol Dawet)’ dengan keceriaan chorus-nya, untuk dessert ini Chef Ryan Kim dan Michelle Tanujaya dari Fragments menggabungkan kesegaran pandan, kelapa dan gula merah dengan kedalaman black tea caramel, bermain dengan tekstur kenyal dan renyah!
Pisang Kopi - Baker Butcher Barista (B3)
Untuk dessert ini, B3 berangkat dari momen-momen keakraban yang identik dengan musik dangdut serta rasa nostalgia yang didapat dari lagu ‘Memori Daun Pisang’. Sebuah kombinasi klasik dengan sentuhan modern, pisang goreng caramelised bertemu dengan coffee caramel serta frozen yoghurt daun pisang untuk special menu mereka!
Kopi Dangdut - Amato Dessert Bar
Lagu legendaris ‘Kopi Dangdut’, yang awalnya dirilis di Jepang, dieksplorasi dalam bentuk dessert oleh Andrew Nataniel, Chef-Owner dari Amato. Merayakan perpaduan budaya dibalik lagu tersebut, special menu ini memadukan milk solids terinspirasi Gulab Jamun khas India, dengan Japanese coffee jelly serta rosewater syrup dan pistachio!
Garam dan Madu - LIT Bakehouse
Chef Lalita Setiandi berangkat dari memori sandwich es krim Wall’s dari masa kecilnya serta gelombang musik hipdut masa kini untuk menciptakan special menu LIT Bakehouse bertema ‘Garam dan Madu’! Croissant vanilla ice cream sandwich berlapis caramel ini diisi honeycomb dan di dip dalam coklat, dengan taburan sea salt sebagai pelengkap.